鳥岩楼 （とりいわろう） 鶏料理
TEL 075-441-4004 12:00～14:00 17:00～21:00 木曜定休
上京区五辻通智恵光院西入る
 
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| ここの名物は鶏の水炊き。水炊きといってもその辺の物とはものが違う。長時間鶏のガラを煮出してとっただしは特製で白く色がついている。このだしで炊くからこそ生れる独特の水炊き。もちろん鶏そのものも地鶏の良いもののみを使用していると思う。その他の一品物もあり、西陣の町屋の中でこれを楽しめる。京都では古くからの有名店である。価格帯は鶏料理といえど、そこそこは考慮して頂きたい。 |
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なか一 （なかいち） 寿司・割烹
TEL 075－531－2778 12：00～14：00 16：30～22：00 日曜定休
東山区祇園町南側570－196
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この店は祇園の甲部にあり、もちろん風情もある。寿司が主でもあるが割烹の方も通常の寿司店のレベルの物ではない。
店主の独自的な料理もあり、いわゆる通常の割烹店の料理とはまた趣の違った料理もある。寿司店だが、完全予約制で料理、寿司ともにおまかせというところ。つまり、こちらの店は通常の寿司店のように好みの寿司を握って頂くという形式ではなく、料理を楽しんだ後にご飯物として寿司を食べるという割烹料理店の色が強い形式なので、ご利用にあたってはその点を理解していないとどうにもならないのでご注意を。寿司を追加すれば価格もそれなりのものとなるが、納得のゆくところ。地元でも評判の高い一店である。 予約制 |
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畑かく （はたかく） 懐石・ぼたん鍋
TEL 075－441－0610 12：00～19：00（入店） 月曜定休
上京区上御霊前通烏丸西入る
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| 京料理とぼたん鍋（猪鍋）の店だが、名物のぼたん鍋が有名な店である。猪鍋をぼたん鍋と名づけた元祖の店。それだけにこの店の猪鍋はなかなかの物。この店ではぼたん鍋をおすすめする。猪肉の質が良い。鍋はやはり京都風の白味噌仕立てだが甘くはなく、猪肉の旨みとあいまってオツな味。当然ながら臭みのあるような質の悪い肉ではないから、食べてなんの抵抗もない。いのししの肉と言えば抵抗のある方も中にはおられるようだが、良い猪肉は美味なもので、ご存知のない方は是非お試しを。牛肉、豚肉がお嫌いでなければ問題は無い。またこの店の館はけっこう大きく、各個室でゆったりと鍋を囲める雰囲気も良い。冬向きの一店である。 価格帯は通常の割烹店程度。その立地からも特に高くはない店。 ただ追加で猪肉をオーダーすれば上記価格より外になることがあるが、特に大食でなければ問題のない範囲だと思う。 要予約 |
